板橋美食-海山日式創意料理-精緻的好料理-聚餐的好所在

板橋美食-海山日式創意料理-精緻的好料理-聚餐的好所在

日期:102年11月10日 電話:02-89641212

地點:新北市板橋區民生路二段16號-1

攝影:5D2+35mm F2 IS USM

板橋美食-海山日式創意料理-精緻的好料理-聚餐的好所在

大飯店主廚經驗的菜色果真沒讓人失望。可惜剛開幕服務品質未跟上菜色的高品質


☆文章內的圖片都做過90%的壓縮以利瀏灠。完整的圖片與高畫質請參考相簿☆

圖文版權所有,未經許可嚴禁轉載.以下都為個人經驗分享。每個人的感受不同自行參考!


話說老妹的20歲生日就在即,就在網路上找近一點的餐廳想來慶生。

每次都吃…吃到飽啊。熱炒啊。想想來找找一些特別又沒那種時間壓力的餐廳。

就找到了海山日式創意料理…也算是我們家很少吃到的種類餐廳。所以就訂位來試試嚕!

這間位在板橋民生路的海山日式創意料理,真可惜的是海山的位置真的不是這麼好找。

所以讓海山好味道不太好讓人找到。真有點可惜!

海山日式創意料理

海山日式創意料理

海山日式創意料理


海山日式創意料理的空間。其實利用的滿不錯,不會有那種非常擠的感覺。滿放鬆的空間距離

吧台的部份就算一個人來也能輕鬆自在的用餐。也是另一種FU的感覺!

海山店內也有許多日式的風格,整體的裝璜設計與用燈非常的日式風格

海山日式創意料理

海山日式創意料理

海山日式創意料理

海山日式創意料理

海山日式創意料理

海山日式創意料理


海山日式創意料理,會讓我選上的一個原因,就是主廚…

因為我真的還滿少吃到這樣的餐廳,主廚的經歷讓人有些期待。

實際上餐點的部份,幾乎道道滿意。確實不負把主廚這招牌拿出來的閃光。

唯一可惜的是因為11月2號才剛開幕,服務人員的品質還未能跟上菜色的品質。

包廂進出時,出包廂時門沒順手關上,跟服務人員拿東西時…要很久除非妳找對人…

一些小細節的部份也無法太要求,不過相信服務只要跟上。是一種真的能招待客戶不失面子。

主廚配菜的部份下次再找個機會再來試試,目前也有雙人299的特價大家能去試試水溫嚕

海山日式創意料理

海山日式創意料理


附上海山日式創意料理的菜單。點選照片可以看大圖。

海山的營業時間:11:00~14:00 。 17:00~22:00

最後點餐時間: 中午13:50 。晚上21:00

海山內用的話需加10%的服務費。有停車優惠民生停車場可優待2小時。

在店內的一角有一些比較特殊的菜色可以選擇

海山日式創意料理

海山日式創意料理

海山日式創意料理

海山日式創意料理

海山日式創意料理


茶碗蒸.

這應該是進日本料理店必點的小品吧。蒸蛋內有玉米粒,吻仔魚。還滿不錯吃的。

不過料如果能再多一點,其實我滿喜歡這裡面有多一點口感

海山日式創意料理

海山日式創意料理

綜合海鮮沙拉180元

日式和風的醬料。配上一隻鮮蝦,蟹肉,蘋果片。玉米…等。

整體調整的非常的合拍

海山日式創意料理


綜合生魚片220元

這道應該是今天桌上…唯一的一道不及格的吧…因為我實在不喜歡吃…未退冰完整的生魚片…

我不是在吃冰…想吃的是那口感。讓我覺得有些失望,下次希望不要吃冰><

海山日式創意料理


日式炸豬排120元

不得不說…炸的真好吃…而且是厚切的還會噴汁…

那厚切的口感,真的是讓人愛的很!豬排上的蕃茄醬是很讚的配角

也讓整道菜的顏色讓人覺得很可口。麵衣的脆,肉質的Q彈也會讓你愛上他

海山日式創意料理

海山日式創意料理

海山日式創意料理


魚頭火鍋(小)450元

一鍋滿滿的火鍋。加上魚頭鮮甜的湯底,加上豐富的食材。

就算加湯也無損湯底的好喝,這是一道讓人驚艷的一道!

層次很好哦,不過魚頭火鍋會因每日的魚貨跟主廚採買的不同。用的魚種不同。

海山日式創意料理

海山日式創意料理

海山日式創意料理


炸蝦天婦羅150元

炸蝦二尾…炸的麵皮與蝦取得一個完美的平衡。咬下後還有蝦的Q彈

常常吃到那種麵皮厚到我差點忘了我在吃炸蝦…

配上海山日式創意料理的醬料,很讚的一道。地瓜也很好吃哦

海山日式創意料理

海山日式創意料理

海山日式創意料理

海山日式創意料理


日式小菜.

這道沒吃到…無法寫。不過就我家人說…還滿不錯的…他們還加湯來吃更合味

海山日式創意料理


椒鹽烤鯖魚160元

這烤錆魚是今天的主餐中…最優質的一道!

烤的油亮…加上細緻的魚肉,沾上胡椒跟檸檬真的是好好吃哦。

讓我有點可惜沒點秋刀魚來試試><。這火烤的時間與魚挑選功力確實是一流的

海山日式創意料理

海山日式創意料理


炸牛蒡絲100元

哇賽我第一次吃到…切的這麼細的…而且完全沒有麵衣的負擔感。

吃起來的口感很特別…好吃。大家可以試試這樣的處理。

海山日式創意料理


日式燒肉100元

帶點甜的日式燒肉,洋蔥和芝麻的香氣加上肉片的美味層次,嫩中帶Q的滋味,

讓人一吃再吃欲罷不能。真的是配飯很好的主餐。

海山日式創意料理


弟弟也吃的很開心…而且說好吃的菜用一隻手都算不完哦。

海山日式創意料理

海山日式創意料理


最後的小評論

海山日式創意料理在位置不好的地方,讓人不太好發現的精緻日式料理

有著大飯店主廚經驗,不論食材與處理方式,幾乎道道讓人滿意

美中不足的是服務人員的教育訓練,還未達到與店裡料理的等級

在剛開幕沒一個月的情況下,相信日後只要服務的水準上來

是一間夠水準的日式創意料理


海山日式創意料理

服務品質:3.5顆星

美食感想:4顆星

裝潢設計:4顆星

整體評比:4顆星

推薦餐點:魚頭火鍋、椒鹽烤鯖魚、炸牛蒡絲、炸蝦天婦羅


營業時間:

11:00~14:00 。 17:00~22:00

最後點餐時間: 中午13:50 。晚上21:00

附近可停車(民生停車場抵2小時)

地址:新北市板橋區民生路二段16號-1

電話:02-89641212

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