日期：104年3月15日 電話：
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花蓮壽豐-獨一無二甘蔗冰之豐春冰果(菓)店-花蓮何家民宿
好懷念的學生時期的冰店！
☆文章內的圖片都做過90%的壓縮以利瀏灠。完整的圖片與高畫質請參考相簿☆
圖文版權所有,未經許可嚴禁轉載.以下都為個人經驗分享。每個人的感受不同自行參考！
本文同步於花蓮-何家民宿 http://heksee.com/archives/3563/
在花蓮壽豐有一間冰店，開業至今已有50多年的歷史，它叫做豐春冰菓店，來壽豐如果沒吃過豐春冰菓店的甘蔗冰，那麼你等於沒來過壽豐~(有那麼嚴重嗎??不過就是吃冰嘛!!)
沒錯，就是那麼嚴重!!今天要介紹的豐春冰菓店，店內招牌就是遠近馳名的“甘蔗冰“，豐春冰菓店原本是間製冰廠，所以店裡有1/3空間擺著店內最大特色的阿摩尼亞製冰機
出生自今我所看過的冷卻劑都是冷媒，看到這台機械的感覺是新奇多過懷念，畢竟這並非我出生時代的產物，對我而言沒有太多回憶在裡頭(它從民國38年開始經營，是我老爸那個年代的東西)
↑這是他們的“冰單”，我跟凡妮莎兩人站在這兩張毛筆手寫的壁紙前站了許久…..
10分鐘後我們投降了，等老闆招待完客人後，我們很好奇的問
“老闆，冰要怎麼賣?”
老闆 :左邊是甘蔗冰可以加兩種料，像是柴燒紅豆、柴燒花豆、天然鳳梨…等可以選擇
我 :那生活50是什麼意思?
老闆 :50元啊^^
我 :那右邊呢?
老闆 :右邊是無奶油冰淇淋，也是任選兩種
我 :那陪伴50是….
老闆 :50元^^
直接寫50元兩種不是很快嗎 ? 這樣誰看的懂啊(吼~)
↑凡妮莎點的甘蔗冰，配料是 芋頭 + 綠豆
甘蔗冰就是用甘蔗煮水成“甘蔗水”，再用此甘蔗水放進阿摩尼亞製冰機製成，冰裡面有淡淡的甘甜味就是從此而來
另外甘蔗冰是用“喇”的(就是喇舌、喇舌、喇舌 yeah yeah 的喇)，並非用剉的，所以吃起來口感與一般剉冰不同(綿的要命)
附帶一提，它們的綠豆是用大灶柴燒煮成，吃起來相當綿密、相當好吃。聽老闆說有位70歲的老先生吃到他們的綠豆，吃著吃著就哭了，說這就是他小時候的味道~(我沒編故事，這是老闆親口說的)
↑這是我點的無奶油冰淇淋，紅豆+桑椹
一般冰淇淋由奶油製成，但它們卻標榜“無奶油”，殊不知葫蘆裡賣了什麼藥，不過吃起來爽口，不過甜也不膩，很好吃^^
↑小時候的共同回憶”玉米冰”
↑讚啦~
當天店內客人以學生居多，我跟凡妮莎兩個中年人坐在那邊吃冰，老闆特地過來跟我們聊天
老闆是位樂天派、健談的中年男子，幾年前回鄉接下父親的攤子，最大的原因也是不希望這間60冰店失傳於此，誰知道越做越好，暑假常常是供不應求，賣完就收~
我對於這甘蔗冰的魔力頗為好奇，也稍微請老問透露一下老闆稍微的告訴我們:
我:老闆，這個甘蔗冰為什麼那麼好吃啊~
老闆，想知道嗎?
我:想
老闆:再點一碗
我:……….
後來老闆說，其實阿摩尼亞製冰的速度較慢，所製成的冰結晶當然跟一般冰店上所不同
其他部分還牽扯到技術、專業的部分，老闆說還要再點一碗，但我真的吃不下了，只好下次再告訴大家~
↑老闆是最左邊那個 (只要一有空就找人聊天~)
豐春冰菓店地址花蓮縣壽豐鄉壽豐路一段79號
豐春冰果店電話：03-8651530
營業時間:1000~2100
(每年冬季休店，冬天要吃豐春冰，最好打電話確認是否開店)
