日期：102年11月10日 電話:02-89641212
地點：新北市板橋區民生路二段16號-1
攝影：5D2+35mm F2 IS USM
板橋美食-海山日式創意料理-精緻的好料理-聚餐的好所在
大飯店主廚經驗的菜色果真沒讓人失望。可惜剛開幕服務品質未跟上菜色的高品質
☆文章內的圖片都做過90%的壓縮以利瀏灠。完整的圖片與高畫質請參考相簿☆
圖文版權所有,未經許可嚴禁轉載.以下都為個人經驗分享。每個人的感受不同自行參考！
話說老妹的20歲生日就在即，就在網路上找近一點的餐廳想來慶生。
每次都吃…吃到飽啊。熱炒啊。想想來找找一些特別又沒那種時間壓力的餐廳。
就找到了海山日式創意料理…也算是我們家很少吃到的種類餐廳。所以就訂位來試試嚕！
這間位在板橋民生路的海山日式創意料理，真可惜的是海山的位置真的不是這麼好找。
所以讓海山好味道不太好讓人找到。真有點可惜！
海山日式創意料理的空間。其實利用的滿不錯，不會有那種非常擠的感覺。滿放鬆的空間距離
吧台的部份就算一個人來也能輕鬆自在的用餐。也是另一種FU的感覺！
海山店內也有許多日式的風格，整體的裝璜設計與用燈非常的日式風格
海山日式創意料理，會讓我選上的一個原因，就是主廚…
因為我真的還滿少吃到這樣的餐廳，主廚的經歷讓人有些期待。
實際上餐點的部份，幾乎道道滿意。確實不負把主廚這招牌拿出來的閃光。
唯一可惜的是因為11月2號才剛開幕，服務人員的品質還未能跟上菜色的品質。
包廂進出時，出包廂時門沒順手關上，跟服務人員拿東西時…要很久除非妳找對人…
一些小細節的部份也無法太要求，不過相信服務只要跟上。是一種真的能招待客戶不失面子。
主廚配菜的部份下次再找個機會再來試試，目前也有雙人299的特價大家能去試試水溫嚕
附上海山日式創意料理的菜單。點選照片可以看大圖。
海山的營業時間：11:00~14:00 。 17:00~22:00
最後點餐時間: 中午13:50 。晚上21:00
海山內用的話需加10%的服務費。有停車優惠民生停車場可優待2小時。
在店內的一角有一些比較特殊的菜色可以選擇
茶碗蒸.
這應該是進日本料理店必點的小品吧。蒸蛋內有玉米粒，吻仔魚。還滿不錯吃的。
不過料如果能再多一點，其實我滿喜歡這裡面有多一點口感
綜合海鮮沙拉180元
日式和風的醬料。配上一隻鮮蝦，蟹肉，蘋果片。玉米…等。
整體調整的非常的合拍
綜合生魚片220元
這道應該是今天桌上…唯一的一道不及格的吧…因為我實在不喜歡吃…未退冰完整的生魚片…
我不是在吃冰…想吃的是那口感。讓我覺得有些失望，下次希望不要吃冰><
日式炸豬排120元
不得不說…炸的真好吃…而且是厚切的還會噴汁…
那厚切的口感，真的是讓人愛的很！豬排上的蕃茄醬是很讚的配角
也讓整道菜的顏色讓人覺得很可口。麵衣的脆，肉質的Q彈也會讓你愛上他
魚頭火鍋(小)450元
一鍋滿滿的火鍋。加上魚頭鮮甜的湯底，加上豐富的食材。
就算加湯也無損湯底的好喝，這是一道讓人驚艷的一道！
層次很好哦，不過魚頭火鍋會因每日的魚貨跟主廚採買的不同。用的魚種不同。
炸蝦天婦羅150元
炸蝦二尾…炸的麵皮與蝦取得一個完美的平衡。咬下後還有蝦的Q彈
常常吃到那種麵皮厚到我差點忘了我在吃炸蝦…
配上海山日式創意料理的醬料，很讚的一道。地瓜也很好吃哦
日式小菜.
這道沒吃到…無法寫。不過就我家人說…還滿不錯的…他們還加湯來吃更合味
椒鹽烤鯖魚160元
這烤錆魚是今天的主餐中…最優質的一道！
烤的油亮…加上細緻的魚肉，沾上胡椒跟檸檬真的是好好吃哦。
讓我有點可惜沒點秋刀魚來試試><。這火烤的時間與魚挑選功力確實是一流的
炸牛蒡絲100元
哇賽我第一次吃到…切的這麼細的…而且完全沒有麵衣的負擔感。
吃起來的口感很特別…好吃。大家可以試試這樣的處理。
日式燒肉100元
帶點甜的日式燒肉，洋蔥和芝麻的香氣加上肉片的美味層次，嫩中帶Ｑ的滋味，
讓人一吃再吃欲罷不能。真的是配飯很好的主餐。
弟弟也吃的很開心…而且說好吃的菜用一隻手都算不完哦。
最後的小評論
海山日式創意料理在位置不好的地方，讓人不太好發現的精緻日式料理
有著大飯店主廚經驗，不論食材與處理方式，幾乎道道讓人滿意
美中不足的是服務人員的教育訓練，還未達到與店裡料理的等級
在剛開幕沒一個月的情況下，相信日後只要服務的水準上來
是一間夠水準的日式創意料理
海山日式創意料理
服務品質：3.5顆星
美食感想：4顆星
裝潢設計：4顆星
整體評比：4顆星
推薦餐點：魚頭火鍋、椒鹽烤鯖魚、炸牛蒡絲、炸蝦天婦羅
營業時間：
11:00~14:00 。 17:00~22:00
最後點餐時間: 中午13:50 。晚上21:00
附近可停車(民生停車場抵2小時)
地址：新北市板橋區民生路二段16號-1
電話:02-89641212
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