這次吃郭董牛肉麵，我比較推薦牛肋排、牛筋，還有小黃瓜。
牛肋排軟嫩，牛筋保有Q彈，清燉湯頭也滿接近我想要的味道。
單價在我家附近算高一點，不過肉料給得不少；以我的食量來說，麵量就稍微少了些。
這家在新莊民安西路，是我家附近的牛肉麵。
平常我大多吃後港一路那一帶，自己比較喜歡刀削的麵體，這次兩碗也都選刀削麵。
這次的牛肉麵 ｜ 附近停車與費用 ｜ 現場菜單 ｜ 用餐小問答
附近停車：民安國小地下停車場
開車來，可以參考民安路261號的民安國小地下停車場。
Google地圖從停車場標示位置到郭董牛肉麵，步行規劃約400公尺、6分鐘。
| 位置 | 到店距離 | 收費 | 折抵 |
|---|---|---|---|
| 民安國小地下停車場 新北市新莊區民安路261號B1、B2 24小時營業 |
Google地圖步行規劃 約400公尺、6分鐘 依實際人行出入口略有差異 |
汽車30元／小時 機車20元／次 市府列為停車未滿30分鐘免費場站 |
未查得餐廳停車折抵公告。 停車場短停免費措施與餐廳消費折抵不同，有折抵需求請先向店家確認。 |
費率與短停措施依新北市路外公共停車場官方資料；地址、營業時間另對照俥亭／宜舍場站資訊。
步行距離參考停車場到郭董牛肉麵的路線，實際收費與優惠以停車場現場公告為準。
清燉牛肋排麵190元：三塊牛肋排，已經燉得軟嫩
這碗是清燉牛肋排麵，當天菜單190元，我們選刀削麵。
這次這碗牛肋排給了三塊，都已經燉得軟嫩，口感不錯。
以附近吃過的牛肉麵來說，這裡的清燉湯頭，算是滿接近我自己想要的味道。
牛肋排再拍近一點，這次吃起來軟嫩，是我會比較推薦的品項。
紅燒半筋半肉麵180元：牛筋Q彈，肉片有厚度
另一碗是紅燒半筋半肉麵，當天菜單180元，也選刀削麵。
半筋半肉這碗，我覺得牛筋處理得很好。
不會軟爛，還保有一定的Q彈，這點很喜歡。
牛肉與牛筋的近拍。肉有切出厚度，牛筋也保有口感。
牛肉是一般牛肉麵常見的肉片模樣，有切出厚度，又不會老，吃起來也不錯。
不過如果要我挑比較推薦的，還是牛肋排或牛筋。
刀削麵的選擇有合喜好，麵量對我來說稍少
這次兩碗都選刀削麵，照片是從紅燒那碗夾起的麵條。
我自己比較愛刀削的麵體，這裡可以選刀削麵或細麵。
要說這次比較可惜的地方，是以我的食量，麵量有一點少；食量比較大的朋友可能也會想加麵。
不過我這次沒有問到能不能加麵，現場拍的菜單也沒有看到加麵價格。
如果你也很在意份量，點餐時可以先問一下店家，不要先當成有免費加麵。
小黃瓜很出色，下次想試麻辣湯底
我們這次點的小黃瓜，旁邊另放了一小碟酸菜。小黃瓜有入味、帶點辣，是這餐很喜歡的小菜。
小黃瓜非常出色，有入味、帶點辣，處理得很好吃。
這次除了麵裡的牛肋排、牛筋，小菜裡最想記下來的就是它。
現場的小菜玻璃櫃，拍下來留個記錄。這次的心得以實際吃到的小黃瓜為主。
現場拍到的辣椒、酸菜。口味調整還是照自己習慣就好。
菜單也有麻辣湯底，下次有機會想試試。
這回整體我給4顆星，喜歡的地方很明確：清燉湯頭、牛肋排、牛筋，還有小黃瓜。
現場菜單：湯底、麵條與價格
2026/11/04拍攝的現場菜單。這次勾選清燉牛肋排麵190元、紅燒半筋半肉麵180元，都是刀削麵；點圖可看大圖。
現場菜單列紅燒、麻辣、清燉三種湯底，麵條可以選刀削麵或細麵。
當天菜單的牛肉麵160元，半筋半肉麵180元，牛肋排麵、牛筋麵、牛肚麵各190元；小黃瓜40元。
以上是當天現場菜單價格，外送平台的價格可能不同。
品項、售價與能否加麵，仍以店家當日說明為準。
當天拍到的營業時間告示，中午與晚餐分兩個時段。
郭董牛肉麵的店面，位置在民安西路90之2號。
用餐小問答
郭董牛肉麵在哪裡？營業時間與電話？
這篇是新北市新莊區民安西路90之2號的郭董牛肉麵，電話0930-206-211。
店門口告示為11:00–14:30、16:30–21:30；2026/11/04查核Google地圖，週一至週日均列此時段，臨時休息請先致電確認。
有哪些湯底與麵條？這次吃的是哪兩碗？
當天現場菜單有紅燒、麻辣、清燉湯底，麵條可選刀削麵或細麵。
這次點清燉牛肋排麵190元、紅燒半筋半肉麵180元，兩碗都選刀削麵。
比較推薦牛肋排、牛筋，還是其他品項？
照我這次的口味，會比較推薦牛肋排或牛筋。牛肋排軟嫩，牛筋不軟爛又保有Q彈，小黃瓜有入味、帶點辣，處理得很好吃；清燉湯頭滿接近我自己的喜好。這些是我們當次吃到的主觀感受。
麵量夠嗎？可以加麵嗎？
以我自己的食量，這次覺得麵量稍少，但肉料給得不少。能否加麵、加麵費用，我們沒有確認到，現場拍的菜單也沒看到規則，建議點餐時先問店家。
開車停哪裡？距離、收費與停車折抵？
可參考民安路261號的民安國小地下停車場，Google步行規劃約400公尺、6分鐘。新北市官方資料列汽車30元／小時、機車20元／次，並列為停車未滿30分鐘免費場站。
未查得餐廳停車折抵公告，短停免費不代表餐廳有消費折抵；實際計費與優惠以現場公告為準。
店家位置、電話及每週營業時段參考Google地圖，並與當天菜單、門口告示對照。
停車費與短停措施參考新北市官方停車資訊，場站地址與24小時營業資訊參考俥亭／宜舍公告，距離參考Google步行路線（2026/11/04查核）。
其他新莊食記：中港路無名當歸鴨肉，乾麵配鴨腿 ｜ 大繁盛幸福店，湯底好到打包回家。
更多食記放在 美食吃透透。
每個人的口味、喜好跟感受都不一樣，以上只是我們自己吃過的心得，提供大家參考！
